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蛋白质是鸡苗必需的营养物质
鸡苗养殖户在养殖鸡苗时会特别注意蛋白质对鸡体生命的影响。这是因为鸡在生命活动过程中，其机体组织的更新、修补旧组织，以及蛋的形成都需要蛋白质，而且新陈代谢过程中所需的各种特殊物质，如酶、激素、色素和抗体等也都主要由蛋白质构成。
蛋白质是细胞原生质、细胞核、细胞膜和细胞间质的主要成分，一切生物的生命活动都必须含有生活物质―原生质。蛋白质是构成鸡体的主要原料，也是生活物质的结构和功能的单位。
此外，在日粮中糖类（碳水化合物）、脂肪不足或是蛋白质剩余的情况下，可氧化产生能量供给机体需要，所以蛋白质是鸡饲料中所必需的，在养殖鸡苗生产过程中，我们要保证蛋白质合理的供给。
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